1–2 人5 道左右
2 人不剩菜團圓方案
四到五道小份量菜色,保留儀式感,也不必初三還在跟佛跳牆深情對望。
小家庭少量混搭
$1,600–$2,800復熱約 45 分
查看菜單結構 以下是依人數、預算、飲食需求與復熱條件整理的菜單模板。價格為規劃帶,不是即時商品報價。
四到五道小份量菜色,保留儀式感,也不必初三還在跟佛跳牆深情對望。
一湯、兩主菜、一海鮮、一主食與一蔬菜,菜色完整、份量也容易控制。
適合三代同堂或手足聚餐,以六至七道菜兼顧海陸、湯品與長輩需求。
人多的關鍵不是塞滿餐桌,而是讓冷盤、蒸煮與烤炸菜色錯開上桌。
把咀嚼難度、骨刺、鹽分與復熱後口感放在第一順位,豪華反而排第二。
確認全素、蛋奶素與共線資訊,再用菇類、豆製品、根莖與湯品建立層次。
把最耗時的湯品與大菜交給專業,青菜、魚與水果自己處理,通常最好吃也最省。
適合重視口感、住在店家服務範圍內,而且能精準安排除夕取餐時間的家庭。