特殊人數 · 7 分鐘閱讀

12 人年菜怎麼準備?大桌分批上菜與份量算法

十二人大家庭從共享份量、雙套餐重複與分批上菜建立可執行菜單。

十二人不必買兩套相同年菜,一套主體加大份單品更能避開重複。

先把限制寫成條件

開始找商品前,先固定人數、預算、飲食限制、取得方式與可用設備。資料沒有標示就列為待確認,不把未知自動當成符合。

  • 確認座位與人數
  • 標出特殊需求
  • 盤點大型盛盤

照順序完成規劃

先淘汰不符合硬條件的選項,再比較價格、品牌與優惠。把每一步留在同一張清單,除夕當天才不會重新猜一次。

  • 選可分切主菜
  • 青菜主食分批補
  • 安排撤盤動線

最後排除常見錯誤

再次核對商品標示、訂單資訊、設備與收貨安排。成分、保存、加熱、取消或配送規則,均以業者最新公告和商品說明為準。

  • 兩套完全相同
  • 只加道數不加份量
  • 第二桌沒有基本菜

做出決定後立刻記錄

留下方案名稱、實付金額、負責人、時間、設備與備案。這些欄位比收藏更多購物頁更能降低當天的工作量。

常見問題

要買幾人份?

應用實際克數組合方案。

兩桌各一套嗎?

不一定,按座位與夾取動線分配。

編輯說明

涉及食品保存、復熱與通訊交易的資訊,應以主管機關、法規與商品標示為準。本站會在資料來源頁記錄主要依據與更新日期。