九道菜不代表九個盤子都能同時放上桌。先給結論：先保留每人的用餐範圍，再決定共享盤數與兩輪上菜。
先確認真正影響選擇的條件
年菜頁常用『幾人份』或『幾件組』快速分類，但真正決定是否合用的，是實際克數、菜色結構、交付方式與家中設備。先把限制寫下來，才不會被道數或折扣帶著走。
- 桌面可用長寬
- 鍋物、湯品與轉盤占用
- 每位用餐者的碗盤空間
照這個順序完成規劃
先處理不能妥協的限制，再比較價格與品牌。每完成一步就刪掉不符合的方案，比同時開十個購物頁反覆猶豫更有效率。
- 量桌面並扣掉個人餐具
- 安排第一輪主角與湯品
- 第二輪替換易失口感的菜
最容易忽略的三個陷阱
下單前把商品頁、取貨通知與家中實際空間放在一起核對。若資料沒有標示，就把它視為待確認，不要自己補成有利答案。
- 用包裝尺寸代替盛盤尺寸
- 熱鍋直接占滿中央
- 沒有預留空盤撤換位置
最後用一分鐘做交叉檢查
確認總預算包含運費或取餐成本、菜單至少有湯品或主菜、海鮮、蔬菜與主食的合理組合，並且每一道都有可執行的保存與加熱方式。涉及成分、過敏原與保存期限時，以商品標示及業者最新說明為準。
常見問題
分兩輪會不會菜不夠？
菜的總量不變，分批只是改善空間與口感。
餐桌容量怎麼粗估？
可輸入桌面尺寸、用餐人數與平均盤徑，用工具取得保守盤數。
編輯說明
涉及食品保存、復熱與通訊交易的資訊，應以主管機關、法規與商品標示為準。本站會在資料來源頁記錄主要依據與更新日期。