不想買整套時，最有效率的策略不是全部自己煮，而是挑出真正費工的三道。先給結論：外購湯、燉菜與主食，魚、青菜與水果自己處理，通常最平衡。
先確認真正影響選擇的條件
年菜頁常用『幾人份』或『幾件組』快速分類，但真正決定是否合用的，是實際克數、菜色結構、交付方式與家中設備。先把限制寫下來，才不會被道數或折扣帶著走。
- 哪些菜最耗時間
- 哪些菜復熱後口感下降明顯
- 家中設備能否同時處理
照這個順序完成規劃
先處理不能妥協的限制，再比較價格與品牌。每完成一步就刪掉不符合的方案，比同時開十個購物頁反覆猶豫更有效率。
- 先選三道外購主角
- 列出三道十五分鐘內可完成的自煮菜
- 合併成一張設備時程
最容易忽略的三個陷阱
下單前把商品頁、取貨通知與家中實際空間放在一起核對。若資料沒有標示，就把它視為待確認，不要自己補成有利答案。
- 外購與自煮菜色重複
- 低估備料與洗鍋時間
- 每道都在最後才完成
最後用一分鐘做交叉檢查
確認總預算包含運費或取餐成本、菜單至少有湯品或主菜、海鮮、蔬菜與主食的合理組合，並且每一道都有可執行的保存與加熱方式。涉及成分、過敏原與保存期限時，以商品標示及業者最新說明為準。
常見問題
哪些年菜最適合外購？
長時間燉煮的湯品、肉類與主食通常最能省工。
魚適合買冷凍年菜嗎？
視商品與家庭偏好而定；若能現做，魚類通常適合留到最後處理。
編輯說明
涉及食品保存、復熱與通訊交易的資訊，應以主管機關、法規與商品標示為準。本站會在資料來源頁記錄主要依據與更新日期。