海鮮品項多不等於更澎湃，處理方式重複反而容易塞車。先給結論：先選一個主要海鮮，再用不同設備或免加熱配菜補充層次。
先確認真正影響選擇的條件
年菜頁常用『幾人份』或『幾件組』快速分類，但真正決定是否合用的，是實際克數、菜色結構、交付方式與家中設備。先把限制寫下來，才不會被道數或折扣帶著走。
- 家人最想吃的海鮮主角
- 是否需要同一蒸鍋
- 骨刺、硬殼與過敏需求
照這個順序完成規劃
先處理不能妥協的限制，再比較價格與品牌。每完成一步就刪掉不符合的方案，比同時開十個購物頁反覆猶豫更有效率。
- 魚、蝦、蟹先擇一當主角
- 第二道海鮮改用不同處理方式
- 把易失去口感的品項排最後
最容易忽略的三個陷阱
下單前把商品頁、取貨通知與家中實際空間放在一起核對。若資料沒有標示，就把它視為待確認，不要自己補成有利答案。
- 三道海鮮都要同時蒸
- 只看照片不看實際重量
- 忽略剝殼與分食時間
最後用一分鐘做交叉檢查
確認總預算包含運費或取餐成本、菜單至少有湯品或主菜、海鮮、蔬菜與主食的合理組合，並且每一道都有可執行的保存與加熱方式。涉及成分、過敏原與保存期限時，以商品標示及業者最新說明為準。
常見問題
魚和蝦可以都買嗎？
可以，但要確認設備、份量與其他菜色不會因此失衡。
冷凍海鮮年菜怎麼比較？
比較魚蝦實際重量、處理方式、保存與復熱標示，而不是只看菜名。
編輯說明
涉及食品保存、復熱與通訊交易的資訊，應以主管機關、法規與商品標示為準。本站會在資料來源頁記錄主要依據與更新日期。